Resep Sop Ayam Pak Min Khas Klaten, Amati Tipsnya Agar Kuah Gurih dan Jernih

Sop ayam kampung Pak Min dengan cita rasa gurih dari kaldu serta bumbu minimalis
membuatnya menjadi unggulan di kalangan pecinta masakan. Kios sop ayam kampung Pak Min yang berasal dari Klaten kini telah merambah beberapa kota lain. Keistimewaan dari sop ayam ini terletak pada kesederhanaan bumbunya yang membuatnya seperti itu khas. Rahasia kelezatan resep sop ayam Pak Min tentu ada pada pengaplikasian ayam kampung yang menjadi bahan utamanya.

Dalam menu sop ayam Pak Min, tersedia opsi daging komponen dada, telur muda, sayap, hingga brutu. Tiap-tiap opsi mempunyai keunikan sendiri, tapi seluruh menghadirkan cita rasa yang sama-sama menggugah selera. Bagi yang merindukan kesejukan dan kegurihan sop ayam Pak Min, dapat dengan mudah membikin resep sop ayam Pak Min sendiri di rumah.

Resep sop ayam Pak Min betul-betul sesuai dirasakan dalam keadaan hangat sesudah cuaca yang dingin atau hujan. PaduanĀ  slot777 hangatnya sop ayam dengan kucuran air jeruk nipis dan sentuhan pedas dari sambel rawit benar-benar membangkitkan selera makan. Berikut resep sop ayam Pak Min yang rangkum dari beragam sumber, Senin (13/5/2024).

Bahan Resep Sop Ayam Pak Min

1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 10-12 komponen
2 liter air
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
50 g bawang bombay, iris halus
2 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdm garam
1 sdt bumbu penyedap (opsional)
Taburan
2 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
4 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong
Saos rawit merah
Bumbu Halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 biji pala
1 sdt merica butiran

Sistem Membuat Resep Sop Ayam Pak Min

Haluskan bawang merah, bawang putih, pala, dan merica. Sisihkan.
Siapkan panci besar, didihkan 2 liter air. Masukkan potongan ayam kampung, masak dengan api kecil hingga mendidih.
Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan bawang bombay. Masak hingga wewangian harum.
Masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan, kaldu ayam bubuk, bumbu penyedap (seandainya menerapkan), dan garam. Aduk rata.
Biarkan ayam mendidih dengan api kecil hingga dagingnya empuk dan kuahnya bercitarasa.
Setelah daging ayam empuk, angkat potongan ayam kampung dan letakkan di mangkuk saji.
Taburi sop ayam dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
Sajikan sop ayam Pak Min panas, tambahkan potongan jeruk nipis, dan sambel rawit merah sesuai selera.

Tips Resep Sop Ayam Pak Min

1. Pilih Ayam Kampung yang Berlemak
Pastikan untuk menerapkan ayam kampung yang mempunyai kandungan lemak yang cukup. Lemak pada ayam kampung akan memberikan tambahan cita rasa yang gurih pada kuah sop. Potong-potong ayam menjadi ukuran kecil supaya lebih kencang empuk dan bumbunya mengabsorpsi dengan bagus ke dalam daging.

2. Pakai Api Kecil
Ketika memasak sop ayam, pastikan untuk menerapkan api kecil atau sedang. Mengaplikasikan api kecil membantu menjaga kejernihan kuah sop supaya konsisten bening dan tidak keruh. Kecuali itu, memasak dengan api kecil juga memungkinkan bumbu-bumbu dan rempah-rempah untuk mengabsorpsi dengan lebih bagus ke dalam daging ayam, sehingga mewujudkan tekstur daging yang empuk dan cita rasa yang kaya.

Dengan menerapkan kedua kiat tersebut, dijamin sop ayam Pak Min yang Anda buat akan mempunyai cita rasa yang absah, gurih, bening, dan daging ayam yang empuk serta lezat. Selamat mencoba!